Fajstrup tømrer og snedker forretning Aps
Simon Pedersen udlært i 2000, og har derefter i årene fra 2000-05, været rejsemontør, her hjemme, nogle år i Norge, et mindre projekt på Grønland, fik ham også på de kanter.
Medio 2005 blev tømrersvenden Simon Pedersen til Tømrermester Simon Pedersen.
Hos tømrermester Simon Pedersen, var det ikke arbejde der manglede, det var tiden og hænderne, til at få det hele udført. Så efter ca. 2½ år måtte skridtet tages, enkeltmands firmaet måtte udvide, med den første lærling. Og kort tid efter, helt præcis d. 1/1-2008 overtager Simon den gamle læreplads Fajstrup Tømrer og snedkerforretning efter Tømrermester Mogens Pedersen.
I overdragelsen fulgte der en svend, og værkstedet i Fajstrup med. Der fra blev det til Fajstrup tømrer og snedkerforretning
Det første år efter overtagelsen var det næsten ikke til at følge med, der skulle ikke gå meget mere end 3 måneder inden, der var 2 nye svende, og lærling nummer 2 ansat, og arbejdet blev ved med at fylde kalenderen.
Idag skriver vi så 2015 med 9 svende, 4 lærlinge, 1 Beregner på kontoret, og tømrermesteren selv.